Τρίτη, 20 Δεκεμβρίου 2016

Άγιε μου Βασίλη...

Άγιε μου Βασίλη, 

Δεν ξέρω αν ήμουν καλό παιδάκι φέτος... Έκανα πάντως ό,τι μπορούσα... Ίσως στην κάλτσα μου να βάλεις (μαζί με το δώρο μου, εννοείται... μην κάνεις κανένα αστείο!) και μια λίστα με ιδέες για του χρόνου! 

Επίσης, Άγιε μου... δεν ξέρω τι πρόσβαση έχεις... Εύχομαι να μπορούσες να μοιράσεις μυαλά σε μερικούς, ηθική και συνείδηση σε άλλους... Κάποιοι ίσως χρειαστούν και καρδιά (μεταφορικά το λέω... βέβαια και σε μόσχευμα να σου βρίσκεται σίγουρα κάποιος θα το'χει ανάγκη!)... 

Εγώ θα χρειαστώ υπομονή... κι η αντοχή είναι σιγουράκι! Κι ό,τι άλλο καλό σου βρίσκεται, κράτα το! 

Πάντως, εύχομαι πάντα να είχες τη δυνατότητα να μοιράσεις καλή σωματική, ψυχική και νοητική υγεία... Να'μαστε δυνατοί να διαχειριζόμαστε στην καθημερινότητα με το κεφάλι ψηλά!

Να μοιράσεις ζεστά χαμόγελα και γλυκιές αγκαλιές... έτσι, να βάλεις απόθεμα στον κόσμο να'χει να μοιράζει... να μην τα τσιγκουνεύεται!

Κι ελπίδα Άγιε! 

Αα.... ωραία θα'ταν μια χιονισμένη Πρωτοχρονιά, αν έχεις την καλοσύνη! Να ξυπνήσουμε το πρωί και να αποφασίσουμε να το περάσουμε στα ζεστά μας! 

Ευχαριστώ Άγιε Βασίλη... κυρίως που υπάρχεις κι εσύ και έχω να ελπίζω ότι κάποια μέρα κάτι θα γίνει! 

Καλά Χριστούγεννα
και με το καλό η νέα χρονιά! 

Παρασκευή, 9 Δεκεμβρίου 2016

Ομελέτα με λαχανικά


Αγαπώ τις ομελέτες! Με πατάτες, με τυριά και αλλαντικά, με χόρτα, με οτιδήποτε! Πρόσφατα λοιπόν φτιάξαμε την εξής απλή συνταγή: 

Υλικά για ένα μεσαίο ταψί:


1 σακουλα κατεψυγμένα λαχανικά
8 αυγά
1/2 ποτήρι του κρασιού γάλα
Τριμμένο κεφαλοτύρι
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση:

Τα λαχανικά μπορεί να είναι είτε ανάμεικτα (φασολάκια, καρότο, αρακάς, καλαμπόκι κλ) είτε η "σαλάτα εποχή" (όπως αναφέρει η σακούλα της) που έχει μέσα μπρόκολο, κουνουπίδι, καρότο. Εγώ διάλεξα τη σαλάτα εποχής!

- Παίρνουμε λοιπόν τα λαχανικά και τα βράζουμε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό.
- Τα σουρώνουμε καλά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
- Σε ένα μπωλ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι να κρεμώσει λίγο.
- Ρίχνουμε το τυρί και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
- Παίρνουμε στο ταψάκι μας και του βάζουμε λάδι να αλοιφτεί παντού.
- Ρίχνουμε τα λαχανικά και τα απλώνουμε.
- Προσθέτουμε τα αυγά και φροντίζουμε να πάνε σε όλο το ταψί.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει από πάνω (περίπου 35-40').

Μιαμ μιαμ!