Δευτέρα, 24 Δεκεμβρίου 2012

Χριστουγεννιάτικο κοτόπουλο

Μια νοστιμιά από τη μαμά μου, που κάθε χρόνο περιμένουμε με λαχτάρα να μαγειρέψει! 

Αφιερωμένη στην ξαδέρφη μου.

Υλικά για 6 άτομα

1 ολόκληρο κοτόπουλο 2 κιλών
2 συκωτάκια κοτόπουλου 
ή 200 γρ. κιμά αρνίσιο 
2 φακελάκια μικρά κουκουνάρι
5-6 κανονικού μεγέθους κάστανα βρασμένα από πριν και ψιλοκομμένα
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 κρεμμυδάκι φρέσκο
μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 ποτήρια ρύζι
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
λίγο βούτυρο 

Σε ένα μεγάλο και βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σωτάρουμε το κρεμμυδάκι στο λάδι και ρίχνουμε τα συκωτάκια (ή τον κιμά αν έχουμε διαλέξει να βάλουμε κιμά) να σωταριστούν κι αυτά.
Προσθέτουμε δύο ποτήρια νερό και μόλις πάρουν μια βράση ρίχνουμε το ρύζι. Ανακατεύουμε συνεχώς μην κολλήσει και σιγά σιγά προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά (φρέσκο κρεμμυδάκι, κουκουνάρι, κάστανο, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι). Όταν έχει πιει όλο το νερό το κατεβάζουμε από το μάτι να κρυώσει. 

Παίρνουμε το κοτόπουλο και το αλατίζουμε εσωτερικά (προσεκτικά όμως γιατί αλάτι έχει και η γέμιση). Παίρνουμε ένα κουτάλι της σούπας και γεμίζουμε την κοιλιά και το λαιμό του κοτόπουλου. 
Με βελόνα και κλωστή ράβουμε το λαιμό και την κοιλιά. Με λίγη ακόμη κλωστή δένουμε τα ποδαράκια και στερεώνουμε τα φτερουγάκια στο πλάι. 

Αλείφουμε το κοτόπουλο με βούτυρο και το βάζουμε στο ταψί και έπειτα στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30-40 λεπτά. 

Αν θέλουμε προσθέτουμε πατάτες (κανονικά όπως τις κάνουμε στο φούρνο ήδη με λάδι αλάτι πιπέρι και ρίγανη κλ) και ψήνουμε για ακόμη 1- 1 1/2 ώρα, πάντα στην κάτω σχάρα ώστε να μην αρπάξει το κοτόπουλο από πάνω.


Κυριακή, 9 Δεκεμβρίου 2012

Αστειάκι!!!!!!!


Μετα απο δύο μήνες έβαλα 50 ευρώ βενζίνη στο αυτοκίνητο και μετα δεν
έπαιρνε μπρος.
Μάλλον έπαθε εγκεφαλικό απο την συγκίνηση...
 
Σε λίγο θα πηγαίνουμε Σούπερ-Μάρκετ και δέν θα αγοράζουμε τίποτα,θα
κάνουμε μόνο Like.
 
Σβήσε το Facebook και αν θυμηθεί κανείς άλλος εκτός από τη μάνα σου τα
γενέθλια σου,θα κάτσω να με χέσεις...
 
Ο κόκορας του γείτονα μπήκε στην αυλή μου...
Ας είναι ελαφρύ το μακαρόνι που θα τον σκεπάσει....
 
Σε είδα στο μπαρακι... Ήσουν μελαχρινή και μαυρισμένη.... Μου έδωσες ενα
τριαντάφυλλο. Σου ψιθύρισα "Είναι τέλειο".... Μου ψιθύρισες: "ένα ευρώ"...
 
Τα πιο σοβαρά πράγματα λέγονται στην Πλάκα. Μερικές φορές και στο Θησείο.
 
Όταν ψάχνω κάτι:Google
Όταν ψάχνω κάποιον:Facebook
Όταν δεν βρίσκω κάτι:Μάναααααα......!

Δεν ήμουν σίγουρος γιατί ο γιατρός μου συνταγογράφησε LSD για την
δυσκοιλιότητα μου, μέχρι που είδα ένα δράκο και χέστηκα πάνω μου...

ΠΡΟΣΟΧΗ ΠΟΛΥ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ:
Εάν σας στείλει κανείς εισερχόμενο μήνυμα με link το καινούριο single
του Παντελίδη, μην το ανοίξετε. Είναι όντως το καινούριο single του
Παντελίδη...

Σκούντηξα τον Καραγκούνη στο Facebook και έπεσε!!!

-Γυναίκα πότε έχουμε επέτειο;;;
-28 Οκτωβρίου!!!
-Σώπα ρε!...Δηλαδή τη μέρα που όλοι έλεγαν ΟΧΙ εγώ είπα ΝΑΙ;