Αφού πέρασε το τεστ της Θάλειας, η οποία τρώει μόνο τη σούπα της μαμάς της, είπα να αφιερώσω τη σούπα στη Θάλεια!
Μισό κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια μεγάλα
Ένα αυγό
Χυμός από ενάμιση λεμόνι
Περίπου ένα ποτήρι του νερού ρύζι
Αλάτι- Πιπέρι
κύβο λαχανικών
Βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα νερό και βράζουμε το κοτόπουλο ξαφρίζοντάς το με ένα σουρωτηράκι 2-3 φορές και προσθέτοντας νερό όταν χρειαστεί. Όταν το κοτόπουλο έχει ψηθεί το βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και σουρώνουμε καλά το ζουμί χωρίς το κοτόπουλο. Βάζουμε πάλι το ζουμί στην κατσαρόλα αν θέλουμε συμπληρώνουμε νερό, ρίχνουμε αλάτι πιπέρι και τον κύβο λαχανικών, κι έπειτα το ρύζι.
Όταν το ρύζι είναι έτοιμο κατεβάζουμε την κατσαρόλα από το μάτι.
Σ'ένα μπολ χτυπάμε το αυγό και σιγά σιγά ρίχνουμε το λεμόνι στο αυγό χωρίς να σταματάμε το χτύπημα. Όταν τελειώσουμε με το λεμόνι αρχίζουμε πολύ σιγά και προσεκτικά να ρίχνουμε με μια κουτάλα ζουμί από την κατσαρόλα στο μπολ με το αυγό χωρίς να σταματάμε το χτύπημα. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για 5-6 κουτάλες κι έπειτα χύνουμε το περιεχόμενο του μπολ στην κατσαρόλα με τα υπόλοιπα υλικά. Βάζουμε πάλι την κατσαρόλα στο μάτι να πάρει μια βράση.
Αν θέλουμε ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο και το ρίχνουμε στη σούπα. Αλλιώς του βάζουμε αλάτι πιπέρι και λεμόνι και το τρώμε χωριστά.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου