Ευτυχισμένο 2012!!!

Θα ήθελα να σας ευχηθώ από καρδιάς να είστε όλοι ευτυχισμένοι

 όχι μόνο τη νέα χρονιά αλλά και όλες τις υπόλοιπες από εδώ και πέρα! 

Να αποκτήσετε ότι σας χρειάζεται, 

να έχετε την υγειά σας, 
να χαίρεστε τη ζωή, 

να απολαμβάνετε όχι μόνο τα καλά 

αλλά και τα κακά της 

γιατί κι αυτά κάτι μας διδάσκουν πάντα,

και να επιτυγχάνετε ό,τι βάζετε σκοπό! 

Καλή Νέα Χρονιά!

Ευτυχισμένο, δημιουργικό, γεμάτο υγεία και αγάπη 2012!

Δωράκια για όλους Νο. 1!

Όπως όλοι ξέρουμε, φέτος το πορτοφόλι μας δε φτάνει να τους ικανοποιήσει όλους! Όμως, μπορούμε να δώσουμε λίγα και να φτιάξουμε ωραία πράγματα! Έτσι, μπορείτε από κάποια καταστήματα που εμπορεύονται χάντρες και άλλα κομμάτια για κοσμήματα, μπρελόκ, κομπολόγια, ή μπεγλέρια να δημιουργήσετε και να δωρίσετε! Για του λόγου το αληθές ιδού:

Σε πρώτη φάση... δωράκια για κοριτσάκια!

Ευχές!

Χρόνια Πολλά 

και κυρίως καλά! 

Χρόνια ευτυχισμένα 

γεμάτα αγάπη και δημιουργικότητα!

Με υγεία και διαύγεια νου!

Καλά Χριστούγεννα 

και 

με το καλό ο νέος χρόνος!

Σοκολατόπιτα σε μισή ώρα!

Που να τρέχεις να βρεις ζαχαροπλαστείο? Και που να φτιάχνεις γλυκά... πφ... Αλλά η μαμά μου πάντα έχει μια καλή λύση! Σοκολατόπιτα να την απολαύσεις σε μισή ώρα! 

70 γρ. βούτυρο

120 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

60 γρ. αλεύρι 

15 γρ. κακάο

150 γρ. ζάχαρη

4 αυγά

Ξύσμα από ένα ολόκληρο πορτοκάλι

Σ'ένα μπολ λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο μαζί και τα ανακατεύουμε καλά, χωρίς να βράσουν. 

Έπειτα, χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για 2-3 λεπτά να γίνουν κρέμα και προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και το κακάο. Χτυπάμε για λίγο το μείγμα και προσθέτουμε την σοκολάτα με το βούτυρο και το ξύσμα από το πορτοκάλι. Τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψάκι (προτείνεται τσέρκι 20 εκ.) και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά!

Στο μεταξύ αν θέλουμε μπορούμε να φτιάξουμε σαντιγί για να γαρνίρουμε την πίτα μας. 

Βάζουμε μια κρέμα γάλακτος (200γραμμαρια περίπου) και 2-3 κουταλιές της σούπας κοσκινισμένη άχνη ζάχαρη (ανάλογα πόσο γλυκιά τη θέλουμε). Χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να γίνει μια πηχτή κρέμα! 

• Ίσως παρατηρήσετε ότι στο ένα κομμάτι η σαντιγί έχει λιώσει... Αυτό συμβαίνει γιατί η πίτα έχει μόλις βγει από το φούρνο και η σαντιγί δεν "διατηρείται", αλλά λιώνει... 

Στολίδια για το Δέντρο

Έστω και λίγο καθυστερημένα, σας παρουσιάζω τα στολίδια του δέντρου μου! Είναι φτιαγμένα από πηλό και ζωγραφισμένα με τέμπερες! Για να στεγνώσουν χρειάζονται από 24-48 ώρες ανάλογα το πάχος της κατασκευής και το πόσο ζεστή είναι η ατμόσφαιρα! Μην τα βάλετε σε φούρνο πάντως, γιατί θα χαλάσει το σχήμα τους (την έχω πατήσει!).

Η αγαπημένη Καρμπονάρα του Χάρη!

Αυτό το φαγητό απλά το λατρεύουμε! Αφιερωμένο στον Χάρη! 

υλικά για 7-8 άτομα

ενάμιση χαρτί μακαρόνια πένες

850 ml κρέμα γάλακτος

κάμποσα μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε φέτες

20 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο

1 αυγό

1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

αλάτι πιπέρι

τυρί για μακαρόνια

Βράζουμε τα μακαρόνια, τα σουρώνουμε και τους ρίχνουμε κρύο νερό να "σφίξουν".

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το βούτυρο, τα μανιτάρια και το μπέικον και τα αφήνουμε να ψηθούν για περίπου 5-7λεπτά. Προσοχή γιατί μπορεί να κολλήσουν. 

Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό και ανακατεύουμε με την κρέμα γάλακτος.

Όταν τα μανιτάρια και το μπέικον είναι έτοιμα ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να πάρει μια βράση ανακατεύοντας συνέχεια μην κολλήσει.

Όταν είναι έτοιμα, βάζουμε τα μακαρόνια σ'ένα ταψί ή πυρέξ και ρίχνουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας μας. ρίχνουμε και τυρί για μακαρόνια και ανακατεύουμε καλά.

Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει!


Αν δε θέλετε να την κάνετε φούρνου, τότε στην κατσαρόλα με τα υλικά προσθέτετε τα μακαρόνια, ανακατεύετε καλά και σερβίρετε. 

Η σούπα της Θάλειας!

Αφού πέρασε το τεστ της Θάλειας, η οποία τρώει μόνο τη σούπα της μαμάς της, είπα να αφιερώσω τη σούπα στη Θάλεια! 

Μισό κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια μεγάλα

Ένα αυγό

Χυμός από ενάμιση λεμόνι

Περίπου ένα ποτήρι του νερού ρύζι 

Αλάτι- Πιπέρι

κύβο λαχανικών

Βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα νερό και βράζουμε το κοτόπουλο ξαφρίζοντάς το με ένα σουρωτηράκι 2-3 φορές και προσθέτοντας νερό όταν χρειαστεί. Όταν το κοτόπουλο έχει ψηθεί το βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και σουρώνουμε καλά το ζουμί χωρίς το κοτόπουλο. Βάζουμε πάλι το ζουμί στην κατσαρόλα αν θέλουμε συμπληρώνουμε νερό, ρίχνουμε αλάτι πιπέρι και τον κύβο λαχανικών, κι έπειτα το ρύζι. 

Όταν το ρύζι είναι έτοιμο κατεβάζουμε την κατσαρόλα από το μάτι. 

Σ'ένα μπολ χτυπάμε το αυγό και σιγά σιγά ρίχνουμε το λεμόνι στο αυγό χωρίς να σταματάμε το χτύπημα. Όταν τελειώσουμε με το λεμόνι αρχίζουμε πολύ σιγά και προσεκτικά να ρίχνουμε με μια κουτάλα ζουμί από την κατσαρόλα στο μπολ με το αυγό χωρίς να σταματάμε το χτύπημα. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για 5-6 κουτάλες κι έπειτα χύνουμε το περιεχόμενο του μπολ στην κατσαρόλα με τα υπόλοιπα υλικά. Βάζουμε πάλι την κατσαρόλα στο μάτι να πάρει μια βράση. 

Αν θέλουμε ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο και το ρίχνουμε στη σούπα. Αλλιώς του βάζουμε αλάτι πιπέρι και λεμόνι και το τρώμε χωριστά. 

Χαχανίτσες Και Γελάκια!

-Ποιο είναι το πιο δύσκολο μουσικό όργανο?
-Η φλογέρα, γιατί πρέπει να φυλάς και τα πρόβατα!

-Γιατί ο Λαρισαίος ψάχνει συνέχεια το Δαχτυλίδι του Άρχοντα?
-Γιατί ειν' το χόμπι τ' 


-Μια νηπιαγωγός παρατηρούσε τα παιδιά της τάξης της καθώς ζωγράφιζαν. Και περνούσε που και που από δίπλα τους για να δει τις ζωγραφιές τους.
Καθώς περνούσε από ένα κοριτσάκι που δούλευε σταθερά, το ρώτησε τι ζωγράφιζε.
Το κοριτσάκι απάντησε " Ζωγραφίζω το Θεό."
Η δασκάλα σταμάτησε και είπε " Μα κανένας δεν ξέρει πως μοιάζει ο Θεός."
Χωρίς να χάσει λεπτό από τη ζωγραφιά της, το κοριτσάκι απάντησε
" θα ξέρουν όλοι σε ένα λεπτό."


-Τα παιδιά είχαν όλα φωτογραφηθεί και η δασκάλα προσπαθούσε να τα πείσει να αγοράσουν από μια ομαδική φωτογραφία.
"Σκεφτείτε τι ωραία που θα είναι όταν μεγαλώσετε να βλέπετε αυτή τη φωτογραφία και να λέτε "Να η Ιωάννα, είναι δικηγόρος" ή "Να ο Μιχάλης, είναι γιατρός" 
Μια φωνούλα ακούστηκε από το βάθος της τάξης "Και να η δασκάλα, είναι νεκρή."


- Γιατί ο Μπάτμαν έχει πολλά λεφτά;
- Επειδή πιάνει συνέχεια τον Τζόκερ.

- Τι είναι ταυτόχρονα πολύ έξυπνο και πολύ χαζό;
- Το σπιρτόκουτο.


-Πως λέγεται το αμάξι που ζει?
-Καρπουζι! (car που ζει)


-Συνομιλία μητέρας-γιού στην Ουγκάντα το 2011: -Aμπντούν διάβασε τα μαθήματά σου παιδί μου.Τα παιδάκια στην Ελλάδα δεν έχουν ούτε βιβλία...


-Οποιος μαθητης παιρνει αριστα το CD του θα γινεται πλατινενιο! 


-Τι είναι σκοτεινό κι έχει μεγάλα αυτιά?
-Το κούνελ!


-Δικηγ.: Αιτία Διαζυγίου??
-Πελ.:Θρησκευτικοί Λόγοι!
-Δικηγ.: Τι εννοείτε??
-Πελ.: Δεν παραδέχεται ότι είμαι Θεός!!!!

-Συνανταει το 2 στο δρομο το 9 κ του λεει:
"γεια σου 7!"... "αχ, συγγνωμη, αφαιρεθηκα"!

Ανεκδοτάκι να Γελάσουμε Λιγάκι!

Ένας διάσημος καρδιολόγος πέθανε και στην κηδεία του το φέρετρο ήταν 

τοποθετημένο μπροστά σε μία μεγάλη μακέτα καρδιάς φτιαγμένης με λουλούδια. 

Όταν τέλειωσε η κηδεία και όλοι αποχαιρέτησαν τον νεκρό, 

η καρδιά ανοίχτηκε, έβαλαν μέσα το φέρετρο και ξαναέκλεισαν την καρδιά. 

Τότε ένας από τους πενθούντες ξέσπασε σε γέλια. 

Ο διπλανός του τον ρώτησε: "Μα γιατί γελάς;" 

"Να μωρέ, σκεφτόμουν την δική μου κηδεία" απάντησε "βλέπεις, εγώ είμαι 

γυναικολόγος"

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

Κλείνουν φυλακή ένα Γερμανό, ένα Γάλλο και ένα Πόντιο ισόβια. Αποφασίζουν να τους χώσουν σε ένα μπουντρούμι και να μην έχουν επαφή με τον υπόλοιπο κόσμο για όλη τους τη ζωή. Τους επιτρέπουν όμως να πάρουν από ένα αντικείμενο, δικής τους επιλογής. 

Διαλέγει πρώτος ο Γερμανός ένα σκάκι. «Μ΄ αυτό θα περνάω τον καιρό μου. Είναι ένα παιχνίδι που δεν το βαριέσαι ποτέ...» είπε για να δικαιολογήσει την επιλογή του. 

Ο Γάλλος διαλέγει μια τράπουλα. «Μ΄ αυτήν μπορείς να παίξεις όχι ένα αλλά πολλά διαφορετικά παιχνίδια και εγώ τα ξέρω όλα. Σίγουρα θα είμαι απασχολημένος για πολλά χρόνια». 

Διαλέγει και ο Πόντιος ένα κουτί tampon. 

«Καλά ρε» του λένε οι άλλοι δύο. «Τι θα κάνεις μ’ αυτό; Χαζός είσαι;» 

«Τι θα κάνω μ΄ αυτό; Διαβάστε εδώ τι γράφει: Μπορείτε να κάνετε ιππασία, κολύμβηση, ορειβασία, θαλάσσια σπορ...»

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

Βρίσκονται ένας Γερμανός, ένας Ιταλός κι ένας Έλληνας στην έρημο και ξαφνικά μια Όαση με μια ταμπέλα που έλεγε πριν βουτήξετε ευχηθείτε σε τι θα θέλατε να πέσετε και η ευχή σας θα πραγματοποιηθεί! 

Πάω εγώ πρώτος... λέι ο Γερμανός! 

παίρνει φόρα και εύχεται "Μπύρα μπύρα μπύρα" Μπλουμ.... πέφτει μέσα και γύρω του έχει μπύρα... πωωωω η καλύτερή του!

Μετά ο Ιταλός τρέχει και εύχεται μμμ πίτσα πίτσα πίτσα!!!! Μπλουμ... πέφτει μέσα και βουτάει στην πίτσα!!! Τελεια΄!!!!

έρχεται κι η σειρά του Έλληνα... αλλά δεν ήξερε τι να ζητήσει... παίρνει φόρα... σκέφτεται... σκέφτεται... τπτ δεν του έρχεται πλησιάζει να βουτήξει και στην απελπισία του φωνάζει ΣΚΑΤΑ...

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

Παράξενα Προβλήματα Στον Κόσμο Των Υπολογιστών

Τεχνικός: -Τι είδους υπολογιστή έχετε; 

Γυναίκα πελάτης: - Έναν άσπρο.

Πελάτης: - Ναι, γεια σας, δεν μπορώ να βγάλω.... τη δισκέτα από τον υπολογιστή μου. 

Τεχνικός: - Δοκιμάσατε να πατήσετε το κουμπί; 

Πελάτης: - Ναι, ναι, αλλά φαίνεται ότι έχει κολλήσει. 

Τεχνικός: - Περίεργο αυτό. Θα σας στείλω κάποιον να το δει. 

Πελάτης: - Αχ, όχι, περιμένετε... Δεν την έχω βάλει τη δισκέτα τελικά μέσα, είναι πάνω στο γραφείο μου, συγγνώμη. 

Τεχνικός: - Πατήστε στο εικονίδιο 'ο υπολογιστής μου' που βρίσκεται αριστερά στην οθόνη. 

Πελάτης: - Αριστερά όπως το βλέπετε εσείς ή εγώ; 

Τεχνικός: - Καλημέρα σας. Μπορώ να σας εξυπηρετήσω; 

Πελάτης: - Ναι, δεν μπορώ να τυπώσω. 

Τεχνικός: - Λοιπόν, κάντε κλικ στο 'Έναρξη' και... 

Πελάτης: - Ακου φίλε, μη μου αρχίζεις την τεχνική ορολογία! Δεν είμαι κι ο Μπιλ Γκέιτς! 

Πελάτης: - Ναι, γεια σας, με λένε Μάρθα, δεν μπορώ να τυπώσω. Κάθε φορά μου βγάζει ένα μήνυμα 'can't find printer'. Πήρα τον εκτυπωτή και τον έβαλα ακριβώς μπροστά στην οθόνη, αλλά ακόμα μου λέει ότι δεν μπορεί να τον βρει; 

Πελάτης: - Ναι, το πρόβλημά μου είναι ότι δεν μπορώ να τυπώσω το κόκκινο χρώμα. 

Τεχνικός: - Ο εκτυπωτής σας είναι έγχρωμος; 

Πελάτης: - Εεεεεεε... ευχαριστώ. 

Τεχνικός: - Τι υπάρχει στην οθόνη σας τώρα, κυρία μου; 

Πελάτης: - Ένα αρκουδάκι που μου πήρε ο φίλος μου από το σούπερ μάρκετ. 

Πελάτης: - Το πληκτρολόγιό μου δεν δουλεύει. 

Τεχνικός: - Είστε σίγουρος ότι είναι συνδεδεμένο στο πίσω μέρος του υπολογιστή; 

Πελάτης: - Όχι, δεν μπορώ να δω από πίσω. 

Τεχνικός: - Πάρτε το πληκτρολόγιο και κάντε 10 βήματα προς τα πίσω. 

Πελάτης: - Οk. 

Τεχνικός: - Το πληκτρολόγιο έρχεται μαζί σας; 

Πελάτης: - Ναι. 

Τεχνικός: - Αυτό σημαίνει ότι δεν είναι συνδεδεμένο. Κοιτάξτε εκεί γύρω. Υπάρχει κανένα άλλο πληκτρολόγιο; 

Πελάτης: - Ναι, βλέπω ένα άλλο στο γραφείο. Α! Αυτό δουλεύει! 

Τεχνικός: - Το password σας είναι ένα μικρό γράμμα 'μ' όπως λέμε 'μήλο', ένα κεφαλαίο 'Σ' όπως λέμε 'σκύλος', και ο αριθμός 7. 

Πελάτης: - Το 7 μικρό ή κεφαλαίο; 

Πελάτης: - Δεν μπορώ να μπω στο internet. 

Τεχνικός: - Το password είναι σίγουρα σωστό; 

Πελάτης: - Ναι, είδα τον συνάδελφό μου που το έγραφε. 

Τεχνικός: - Και ποιο είναι το password; 

Πελάτης: - Πέντε αστεράκια. 

Τεχνικός: - Ποιο antivirus πρόγραμμα χρησιμοποιείτε; 

Πελάτης: - Το Netscape. 

Τεχνικός: - Αυτό δεν είναι antivirus. 

Πελάτης: - Αχ, συγγνώμη, το Internet Explorer. 

Πελάτης: - Ναι, γεια σας, έχω ένα πολύ σοβαρό πρόβλημα. Ένας φίλος μου έβαλε ένα screensaver στον υπολογιστή μου, αλλά κάθε φορά που κουνάω το ποντίκι χάνεται...

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

Πεφτει ενα αεροπλανο σε ενα ερημο νησι και σωζονται μονο ενας Ιταλος, ενας Γερμανος, ενας Κινεζος και ενας Ελληνας. Προσπαθουν λοιπον να οργανωθουν και ο Κινεζος με τα λιγα αγγλικα που ηξερε λεει: Μe...water, στον Ιταλο: you... food, στον Γερμανο: you ...wood και στον Ελληνα:and you... suplies! Ξεκινουν τοτε ολοι να ψαχνουν, ο Κινεζος τρεχει να βρει ρυακια, λιμνες και ποταμια, ο Ιταλος σκοτωνει ζωα, βρισκει καρπους...κτλ Τι βραδυ μαζευονται ολοι εκτος απο τον Ελληνα! Αρχιζουν οι υπολοιποι να αναρρωτιουνται Where is the Greek? Καποια στιγμη πεταγεται ο Ελληνας πισω απο κατι θαμνους και φωναζει: Σαπλαϊζζζζζ!!!

Άγιε μου Βασίλη Νο 3

Σήμερα ήμουν πολύ καλό παιδάκι! Πήγα και βόλτα στην πλατεία με τα Χριστουγεννιάτικα! Ήταν και μια απομίμησή σου εκεί! Όχι πολύ καλή... Δεν μπορώ να καταλάβω... Αφού εσύ έχει ταράνδους! Γιατί κάθε Fake- Άγιος κρατάει κι ένα πόνυ? Τουλάχιστον βάλτε του κέρατα να φέρνει λίγο! 

Τέλος πάντων... αυτό που ήθελα στην πραγματικότητα να σου πω είναι ότι πληγώθηκα πολύ στην πλατεία! Είχαν ένα πολύ μεγάλο κόκκινο παπούτσι-σπιτάκι (Σαν εκείνο που έδειχνε στο καρτούν που έπαιζε παλιά το Ηράκλειο ΤV, που ήταν πολλά παιδάκια και μέναν σ'ένα παπούτσι με μακρυά κορδόνια? Θυμάσαι? Όχι? Κρίμα...) Ήταν που λες ένα τέτοιο... αλλά παρά το μέγεθός του είχε μικρή πορτούλα και μικρό παραθυράκι... Κι εκεί που προσπαθούσα να μπω να βγάλω μια φωτογραφία τσουουουπ τρέχουν δυο πιτσιρίκια και χώνονται μέσα και με κοιτάνε καλά καλά... Δεν καταλαβαίνω που ήταν η απορία τους? Επειδή δηλαδή αυτά είναι πιο κοντά και χωράνε χωρίς να σκύψουν πρέπει να με κοιτάνε περίεργα και κοροϊδευτικά? Ντροπή τους! Μ'ακούς άγιε μου? Πληγώθηκα! Τι υπονοούσαν δηλαδή? Σε παρακαλώ πολύ να επιληφθείς του θέματος! 

Ευχαριστώ πολύ! :-Ρ

Μυρωδιά φασκόμηλου!

 Ένα υπέροχο μυστικό που μου ψιθύρισε η φίλη μου η Κυριακούλα και είναι το καλύτερο αφέψημα για το χειμώνα! 

Χρειαζόμαστε 3-4 κλαδάκια φασκόμηλο 

λίγη φλούδα φρέσκου πορτοκαλιού

μισό ξυλάκι κανέλας.

Βάζουμε νερό να βράσει και ρίχνουμε μέσα τα υλικά μας. Μόλις πάρουν μια βράση το κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε για 5 λεπτά να "ηρεμήσει". 

Το σουρώνουμε στη φλιτζάνα μας και το απολαμβάνουμε με μια κουταλιά μέλι.

Ψωμάκι Εύκολα και Γρήγορα!

Την συνταγή μου έδωσε η μαμά μου και όταν τη δοκίμασα το ψωμάκι βγήκε υπέροχο! Η βασική συνταγή λέει για αλεύρι άσπρο (φαρίνα) ωστόσο, πιστεύω δε θα υπάρχει πρόβλημα να βάλετε μισό άσπρο μισό μαύρο ή αν θέλετε όλο μαύρο... Θα το δοκιμάσω κι έτσι και θα σας πω αν θέλει περισσότερη προσοχή σε κάτι!

1 φαρίνα

1 κουτί μπύρας 330ml 
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Σε ένα βαθύ μπολ ή μια λεκάνη μικρή βάζετε το αλεύρι κάνοντας μια λακκούβα στην μέση. προσθέτετε ένα κοφτό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Ρίχνετε σιγά σιγά την μπύρα με το ένα χέρι και με το άλλο ανακατεύετε ελαφρά. Όταν έχετε βάλει όλα τα υλικά σας αρχίζετε το ζύμωμα για περίπου 5-7 λεπτά. Το ζυμάρι σας θα πρέπει να μην κολλάει στα χέρια ή στο σκεύος που ζυμώνετε.

Όταν είναι έτοιμο το αφήνετε μισή ωρίτσα να ξεκουραστεί στο ψυγείο, κι έπειτα σε λαδωμένο ταψάκι το απλώνετε πλάθοντάς το είτε στρογγυλό είτε μακρόστενο. Το πασπαλίζετε με λίγο αλεύρι και του κάνετε χαρακιές με το μαχαίρι. 

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μια ώρα!  

Γιαχνερά.

 Το κείμενο προέρχεται από την σελίδα της εφημερίδας Πατρίς http://www.patris.gr και συγγραφέας του κειμένου είναι ο κ. Χριστόφορος Βενέρης. 

Τα γιαχνερά χόρτα είναι μια κατηγορία άγριων αλλά και καλλιεργημένων χόρτων που χρησιμοποιούμε στην κουζίνα για να παρασκευάσουμε διάφορα φαγητά και πολύ νόστιμες πίτες. 

Tα γνωστότερα από τα άγρια είναι το λαγουδοπαξίμαδο, οι σκούλοι οι γαλατσίδες, ο αγριομαϊντανος, τα αγριομάραθα, τα αγριόπρασα,, οι αρχατζίκοι ο σταφιλίνακας οι κουτσουναδες και άλλα. Από τα καλλιεργημένα μπορούμε να ξεχωρίσουμε το σπανάκι το άγριο πράσο τη γούλα το μάραθο το σέλινο το μαϊντανό και άλλα. 

Τα γιαχνερά όπως λέει και το όνομα τους τα κάνουμε γιαχνί δηλαδή τα τσιγαρίζουμε με ελαιόλαδο και ελάχιστο νερό. Μονό όσο νερό κρατάνε τα χόρτα μετά το πλύσιμο που θα τους κάνουμε. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και σε ορισμένες περιπτώσεις λίγη ντομάτα ή ελάχιστο πελτέ ντομάτας.

Τα γιαχνερά χόρτα μπορούμε να τα ψήσουμε και να τα σερβίρουμε σκέτα μπορούμε επίσης να τα μαγειρέψουμε μαζί με πατάτες ή να τα μαγειρέψουμε μαζί με κρέας. Δυο κλασικά πιάτα της κουζίνας μας είναι χοιρινό με γιαχνερά χόρτα λεμονάτο ή και με την προσθήκη λίγης ντομάτας και αρνί ή κατσίκι με γιαχνερά φτιαγμένο με τον ίδιο τρόπο όπως το χοιρινό ή και με σάλτσα αυγολέμονο. Εκεί που τα γιαχνερα είναι άπιαστα σε γεύση και νοστιμιά είναι όταν τα χρησιμοποιούμε για χορτόπιτες στο τηγάνι. Εγώ σήμερα θα σας δώσω μια συνταγή για πίτες και μια για χοιρινό. Το χοιρινό με γιαχνερα ή σέλινα είναι το κλασσικό ελληνικό χειμερινό φαγητό. 

Πυρετός το... Τριτόβραδο!!

 

 Πυρετός... τσάμπα μαστούρα!!!! Εκεί γύρω στο 38.5 περνάς στην τέλεια Νιρβάνα! 

Με εκείνη τη συνεχόμενη ανατριχίλα!!! Χλιδή ρε παιδί μου!!! Κοιμάσαι κι ονειρεύεσαι!! 

Και μετά έρχονται οι κακοί τύποι με τα θερμόμετρα και τα αντιπυρετικά να στη χαλάσουν, κατάλαβες? Εκεί που είσαι άρχοντας, ξαφνικά αρχίζει ο ιδρώτας, η ρίγη (ε ναι... εμένα μου βγαίνουν ανάποδα... στο κατέβασμα!) χάλια... κακή προσγείωση! Ουφ! 

Υ.Γ.: Η blogger έχει κάψει όλα της τα εγκεφαλικά κύτταρα από τον πυρετό, τα ντεπόν κλπ. και έχει τεθεί υπό ανακαίνιση! Παρακαλώ καλέστε αργότερα! :-ΡΡ

Ένα ποτήρι... και τι έγινε!

 Οι γιορτές πλησιάζουν και μες το κλίμα ευφορίας παίζει και πολύ φαΐ αλλά και πολύ ποτό... Αν θες να πιεις, πιες... Απλά έχε τη σύνεση να δώσεις σε κάποιον νηφάλιο τα κλειδιά να οδηγήσει... ή απλά πάρε ταξί... πήγαινε με τα πόδια βρε αδερφέ!!! ΜΗΝ οδηγήσεις... κανείς δε θα σε κοροϊδέψει επειδή έχεις μυαλό! Πολύ μπορεί να σε μισήσουν αν δεν έχεις! 

Κι αν δεν μπορώ να σε πείσω εγώ... το παρακάτω βίντεο ίσως μπορέσει! 

http://www.youtube.com/watch_popup?v=Z2mf8DtWWd8

It looks like a movie trailer.... doesn't it??? Better not become a life trailer! 

Βήματα μικρά!

Αφού βρε πουλάκι μου το βλέπεις ότι γίνεται το αδιαχώρητο στην πίστα... Γιατί επιμένεις να κάνεις μεγάλα βήματα λες και είσαι μόνος σου? Μ'έχεις πατήσει 2 φορές με το ίδιο τακούνι... λίγο έλεος ζητάω!!! Εντάξει κι εγώ δεν έχω αίσθηση του χώρου αλλά όχι κι έτσι... 

Νόστιμη Κολοκυθοτυρόπιτα

 Η συνταγή βγήκε πειραματικά κάποια στιγμή που είχα πολλά κολοκύθια στο ψυγείο και δεν ήξερα τι να τα πρωτοκάνω!  Πολλά ευχαριστώ στη μαμά μου για το καλλιτέχνημα στη φωτογραφία. 

4-5 κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές κοντές λωρίδες

1/2 κιλό τυρί φέτα

1 σκελίδα σκόρδο

λίγο φρέσκο κρεμμύδι 

1 αυγό 

1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα

φύλλο ζύμης κουρού ή φύλλο χωριάτικο

αλάτι

πιπέρι 

ρίγανη

ελαιόλαδο

Βάζουμε σ'ένα ταψάκι τα κολοκυθάκια με το σκόρδο τριμμένο, 1-2 ψιλοκομμένα φυλλαράκια φρέσκο κρεμμύδι, λίγο αλάτι (γιατί η φέτα είναι ήδη αλμυρή) πιπέρι και ρίγανη, τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε να ψηθούν για 15 λεπτά περίπου στους 180 βαθμούς, προσεκτικά να μην ξεραθούν.

Σε ένα βαθύ μπολ θρυμματίζουμε πολύ καλά τη φέτα, και τη χτυπάμε με το μπλέντερ μαζί με το αυγό και το γάλα μέχρι να γίνει μια αφράτη κρέμα.

Όταν τα κολοκυθάκια μας είναι έτοιμα, σε ένα ταψί που έχουμε λαδώσει ήδη απλώνουμε τα φύλλα της ζύμης αλείφοντάς τα με ελαιόλαδο (Αν βάλετε ζύμη κουρού βάζετε 1 ή 2 φύλλα -ανάλογα το πάχος της ζύμης που σας ικανοποιεί- στον πάτο του ταψιού κι ένα για να καλύψετε την γέμιση. Αν βάζετε χωριάτικο φύλλο βάζετε 4 -5 φύλλα στον πάτο και 1-2 για την κάλυψη της γέμισης).

Ανακατεύουμε τα ψημένα κολοκυθάκια με την κρέμα του τυριού και γεμίζουμε τη ζύμη. Σκεπάζουμε με ζύμη τη γέμιση προσεκτικά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για καμιά ωρίτσα ανάλογα το φούρνο σας. 

Το Κέικ της Αλίκης!

    Αφιερωμένο στη φίλη μου την Αλίκη που μου έδωσε τη συνταγή! Η συνταγή του κέικ είναι για 1-2 άτομα ψήνεται σε φούρνο μικροκυμάτων για 2,5-3 λεπτά ανάλογα τη δύναμη του φούρνου σας. Το κέικ θα φουσκώσει κάμποσο οπότε φροντίστε το  μπολ στο οποίο θα ψήσετε να έχει κάποιο βάθος. 

4 κουταλιές της σούπας φαριναπ 

4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 

3 κουταλιές της σούπας κακάο (όπως λέει η αυθεντική συνταγή) 
ή 1 βανίλια αν δε θέλετε κέικ σοκολάτας (στην περίπτωση αυτή θα πρέπει να αντισταθμίσετε το κακάο με 1,5 κουταλιά αλεύρι.) 

1 αυγό

3 κουταλιές της σούπας γάλα

3 κουταλιές της σούπας λάδι (όπως λέει η αυθεντική συνταγή) 
ή βούτυρο λιωμένο αν δε θέλετε λάδι 
Επίσης, μπορείτε να το δοκιμάσετε προσθέτοντας τρούφα ή κουβερτούρα ή μπανάνα στη ζύμη σας

Σ' ένα βαθύ πυρίμαχο μπολ ανακατεύετε τα υλικά σταδιακά με τη σειρά που είναι γραμμένα στη λίστα, και ψήνετε στο φούρνο μικροκυμάτων 2,5-3 λεπτά και είναι έτοιμο να το απολαύσετε.

Κακίες...

Είναι φορές που απλά δεν καταφέρνω να κρατηθώ... Συνήθως, προσπαθώ να δικαιολογώ τους γύρω μου για τη συμπεριφορά τους. Προσπαθώ να μην τους κακολογώ. Όμως, κάποιες φορές δεν μπορώ να συγκρατήσω τη σκέψη μου, και κάποιες άλλες ούτε τα λόγια μου... και μου ξεφεύγουν κακίες!!! Αλλά, από την άλλη δεν ξέρω αν είναι όντως κακίες... γιατί λίγο πολύ μου φαίνονται απλά πολύ λογικές και δίκαιες παρατηρήσεις! Μη με παρεξηγείτε, δεν κρατάω κακία παρά σε πολύ σπάνιες περιπτώσεις! Είναι κακό που γίνομαι κακιά? Δεν είναι για πολύ... βγαίνει μόνο σε δώσεις... Δε βλάπτει κανέναν νομίζω... Τι λέτε?

Άντρες Vs Γυναίκες

Άντρες, εκεί που λες "όχι άλλο! όχι πια!" κι είσαι έτοιμη στην επόμενη στραβοτιμονιά να γίνει χαμός, ξυπνάνε το πρωί και κάνουν κάτι τέλειο, σα να τους χτύπησε κάτι ξαφνικά... σε κάνουν με πράξεις και λόγια να ξεχάσει ό,τι σ'είχε φέρει στα όριά σου!!!! Και μετά από λίγο... γυρνάμε στα ίδια! Μέχρι την επόμενη φλασιά! 

Γυναίκες, εκεί που λες ότι περνάτε τέλεια, κάτι γίνεται και ξαφνικά είναι τόσο τσαντισμένες που καλύτερα να κρατάς αποστάσεις ασφαλείας! 

Μυρωδιές & Ευωδίες!!

  Μπαίνεις μες το λεωφορείο... κι εκεί που στέκεσαι και σε στριμώχνουν από 3-4 μεριές ξαφνικά νιώθεις κάτι να σου γαργαλάει τη μύτη... Δυστυχώς δεν είναι το τέλειο άρωμα της κοπελιάς απέναντι αλλά μασχαλίλα - ιδρωτίλα του δίπλα! Και να φανταστείς ότι είναι χειμώνας! Δε θέλω καν να θυμηθώ τι γίνεται το καλοκαίρι! Σήμερα μου'ρθε μια λιποθυμία, μια αναγούλα, ένα κάτι συγκλονιστικό βρε παιδί μου! 

   Εντάξει, καταλαβαίνει ότι κάποιος μπορεί να φέρει ως αντίλογο ότι τα αποσμητικά είναι κακά για το δέρμα κλ. Να σας πω ότι αυτό που πραγματικά κάνει πολύ κακό είναι το αντιδρωτικό και όχι το αποσμητικό. Βέβαια, υπάρχουν και αποσμητικά που είναι βλαβερά λόγω των ουσιών που περιέχουν! Ναι καλέ μου άνθρωπε, όμως τόσα και τόσα σκευάσματα σε τόσα και τόσα καταστήματα από ψιλικατζίδικα, Σούπερ Μάρκετ κλ μέχρι φαρμακεία δεν βρίσκεις κανένα να σου κάνει? 

   Κι άραγε μόνο τη δική μου μύτη ενοχλεί? Η δική σου έχει πάθει ανοσία? Γιατί πάω στοίχημα ότι αν έρθω εκεί που στέκεσαι κι ευωδιάζεις, βγάλω το αθλητικό και σου'ρθει η μπόχα, θα το μυρίσεις και θα μου την πεις κιόλας! 

   Κάποιος κατάφερε να ξεστομίσει με θάρρος έναν παραλληλισμό με τις φερορμόνες που αναδύουν οι ταύροι και πόσο "ερωτικοί" γίνονται και άλλες τέτοιες κοτσάνες!! Δεν ξέρω τι σου 'χουν πει αλλά εγώ δεν είμαι αγελάδα!!! Βέβαια, θα μου πεις γούστα είναι αυτά! Μπορεί η γκόμενά του να γουστάρει ασύστολα! Σαν εκείνες τις κοπέλες που ποτέ δε θα καταλάβω, που τους αρέσουν οι ιδρωμένοι άντρες!!! Πάτε καλά??? Όλη αυτή η γλίτσα σας αρέσει??? 

   Λυπάμαι πολύ! Εγώ θέλω απαλό καθαρό δερματάκι μυρωδάτο με φρέσκο σαπουνάκι (εντάξει και με αφρόλουτρο βολεύομαι)!!! Δε με νοιάζει να φοράει την σούπερ τέλεια κολόνια σαφώς! Με νοιάζει να μυρίζει καθαριότητα! Και δυστυχώς η "σέξι" ιδρωτίλα δεν θυμάμαι να συμπεριλαμβανόταν σε αυτόν τον κατάλογο!

  

Πηλοκατασκευές!!!

Δύσκολοι καιροί για πριγκίπισσες, κι αυτούς τους τρεις μήνες (Νοέμβριο, Δεκέμβριο & Γενάρη) είναι τόσες πολλές οι γιορτές και τα δώρα -βεβαίως βεβαίως- που θες απλά να εξαφανιστείς και να επιστρέψεις όταν όλα θα'χουν τελειώσει!  

Κάπου εκεί το πήρα απόφαση και λέω να αρχίσω να φτιάχνω τα δώρα μου! Χαρτί, Πηλός, Πλαστελίνη κα. υλικά όλα χρήσιμα. Ένα πακέτο πηλού κάνει μόλις 2Ε (είτε πάρεις κεραμικό πηλό, είτε πολυμερικό) κάπου τόσο κοστίζει και ο χαρτοπολτός. Μικρά διακοσμητικά, τασάκια, κοσμηματάκια και άλλα μπιχλιμπιδάκια μπορούν να γίνουν εύκολα!!! Ιδού το αποτέλεσμα (μιλώντας για κοσμήματα... με guest star ένα μπεγλέρι κι ένα μπρελόκ!) :  

Και βέβαια... Θα επανέλθω με περισσότερα!!!!! (Αυτό είναι και απειλή και υπόσχεση! :-Ρ )

Στρουμπουλά Pancakes!

  
Λατρεμένα pancakes! 8-10 στρουμπουλά πιτάκια σε μικρό τηγανάκι!


2 φλιτζάνια του τσαγιού φαρίνα
1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα
4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
4 κουταλιές της σούπας baking powder
4 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
2 αυγά
βανίλια
ξύσμα πορτοκαλιού 

Χτυπάμε το γάλα με τα αυγά και σταδιακά προσθέτουμε τη ζάχαρη, το baking powder, τις βανίλιες και το αλεύρι. Προσθέτουμε στο τέλος το λιωμένο βούτυρο και το ξύσμα πορτοκαλιού. Προσοχή στο βούτυρο να μην είναι πολύ ζεστό όταν μπει στο μείγμα και σβολιάσει! Ανακατεύουμε με σύρμα ή μίξερ μέχρι να στρώσει το ζυμάρι μας. 

Σε αντικολλητικό τηγάνι απλώνουμε μια κουταλιά της σούπας (με την κουτάλα της σούπας) ψήνουμε μέχρι η επιφάνεια να εμφανίσει φουσκαλίτσες, και με μια σπάτουλα τη γυρνάμε. Ψήνουμε για άλλα 1-2 λεπτά. Μην ξεχάσετε μετά την πρώτη, επειδή πλέον έχει ζεσταθεί καλά το μάτι και το τηγάνι να χαμηλώσετε τη φωτιά ώστε να μην καίγονται! Αν το τηγάνι σας δεν είναι ιδιαίτερα αντικολλητικό πριν από κάθε pancake αλείφεται με λίγο λιωμένο βούτυρο.

Γαρνίρετε με μέλι, μαρμελάδα, μερέντα, σιρόπι, ξηρούς καρπούς, δημητριακά, φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα, σαντιγί... Ό,τι τραβάει η όρεξή σας! 

Όλοι οι τρελοί χωράνε!!!!!

Κι εκεί που ήμουν στο ασφυκτικά γεμάτο λεωφορείο και γυρνάω στη θαλπωρή του σπιτιού μου, σε μια στάση μπαίνει ένας νεαρός κύριος και φωνάζει "Τι γυναίκες! Να τις προσέχετε τις γυναίκες! Να μην τις πειράζετε! Να μην τις χτυπάτε! Τις γυναίκες! Να τις προσέχετε! Είναι ευαίσθητες! Τις γυναίκες!..." 

Συνέχισε έτσι μέχρι την επόμενη στάση, κι εκεί κατέβηκε! Δεν μπορείς να πεις... Είχε ένα πολύ καλό point!!!

Λίγο Φως, Λίγο χαμόγελο, Λίγη Αγάπη!!

   Λατρεύω τα Χριστούγεννα!!!! Όχι για τα δώρα, ή για τα ψώνια (όχι ότι τα αρνούμαι φυσικά!!! :-Ρ) Είναι γιατί όλοι για λίγο ξεχνιούνται και χαμογελούν. Η ατμόσφαιρα είναι πιο ανάλαφρη... Οι άνθρωποι είναι πιο δεκτικοί στο να ανοίξουν τις καρδιές τους και να δώσουν λίγη παραπάνω αγάπη. Να νιώσουν κάτι παραπάνω από τη μοναξιά τους και τα προβλήματά τους, να σκεφτούν τον διπλανό τους και να του χαμογελάσουν τουλάχιστον (αν δεν μπορούν να κάνουν κάτι περισσότερο) δίνοντας του κουράγιο και την αίσθηση ότι δεν είναι μόνος... Ακόμη κι αν μετά το πέρας των γιορτών αυτή η αίσθηση αποδεικνύεται κάπως ψευδής τουλάχιστον για λίγο έχει πάρει κουράγιο, θάρρος, δύναμη... και συνεχίζει... 

   Κι από  την άλλη, όλη αυτή η δεκτικότητα στα συναισθήματα, η ατμόσφαιρα που σε κάνει να θες να πιστέψεις ότι "θαύματα" γίνονται, ότι όλα θα πάνε καλά μπορεί και να σε αλλάξει! Να σε κάνει πιο υπομονετικό, να δεις τα λάθη σου, να τα διορθώσεις, να μην τα επαναλάβεις, να εκτιμήσεις αυτό που έχεις, αυτό που ζεις! Όλη η αισιοδοξία που σου γεννάται, η θετική ενέργεια ίσως τελικά κάνει το θαύμα της στην καθημερινότητά σου.... 

  Βέβαια, πάντα υπάρχουν κι εκείνοι που περνάνε τις μέρες αυτές χωρίς καμία αλλαγή, ή απλά κρατώντας μόνο το καταναλωτικό μέρος των στιγμών! Μόνο τα δώρα, το φαγητό, τον τζόγο κλπ... Με λυπούν λιγάκι αυτοί οι άνθρωποι... Θεωρώ ότι τα Χριστούγεννα, το τέλος ενός χρόνου κι η αρχή ενός άλλου σου δίνουν μια τρανταχτή ευκαιρία να κάνεις κάτι διαφορετικό, να δεις κάποια πράγματα αλλιώς, να δεις πίσω σου και να αλλάξεις ό,τι θα έπρεπε να αλλαχθεί... 

   Κι όλα αυτά τα φωτάκια! Όλα αυτά τα χρώματα που βλέπουμε γύρω μας! Τι ευτυχία! Τόσο φως και χρώμα λείπει από τη ζωή μας, από την ψυχή μας και ξαφνικά το βλέπουμε διάχυτο παντού και νιώθεις μια ευτυχία! Όλα είναι μαγικά γύρω σου, το φως τα κάνει όλα όμορφα! Παίρνεις μια βαθιά ανάσα από τον κρύο αέρα και κοιτάζεις γύρω σου διαφορετικά! Η ατμόσφαιρα μυρίζει γλυκά, η μουσική είναι παντού, παρά το κρύο οι δρόμοι είναι γεμάτοι!! 

   Και μη βιαστείτε να μου πείτε ότι φέτος δε θα'ναι το ίδιο γιατί δεν έχουμε λεφτά! Τα λεφτά θα σου εξασφαλίσουν τα δώρα, το πολύ και καλό φαγητό (ίσως) τις βόλτες σε μαγαζιά... Δε θα σου εξασφαλίσουν την παρέα, την αγάπη, τη χαρά!!!! Προσωπικά ποτέ δεν είχα πολλά λεφτά για ξόδεμα, για δώρα κα. Ωστόσο, μια βόλτα με τα πόδια στο κέντρο της στολισμένης πόλης, οι συνάντηση με φίλους, τα γέλια, οι αγκαλιές, οι ευχές όλα αυτά φτάνουν για να δημιουργήσουν τη μαγεία!!! 

   Δεν χρειάζονται πολλά αυτές τις γιορτές! Αυτά που είναι απαραίτητα είναι τσάμπα!!! Αγκαλιές πολλές, θετική σκέψη, αγάπη! Ό,τι και να σου συμβαίνει είναι λιγότερο επώδυνο όταν το μοιράζεσαι με κάποιον, και το αντιμετωπίζεις με αισιοδοξία! Όταν έχεις γύρω σου ανθρώπους, όταν έχεις μέσα σου φως! 

   Μη μουρτζουφλιάζεις που δεν έχεις λεφτά για πέταμα, γιατί δεν είναι όλα όπως θα τα ήθελες... Βγες έξω και περπάτα στους φωτεινούς δρόμους! Τραγούδα! Χαμογέλα!